Nachhaltige Landwirtschaft
Nachhaltige Landwirtschaft
Ressourcen schonen – Existenzen sichern
Nachhaltiger Landbau verbindet alte Traditionen mit neuesten biologischen Erkenntnissen. Es wird weitgehend auf exzessiven Einsatz von Düngemitteln oder anderen chemischen Substanzen, wie Pestiziden oder Fungiziden verzichtet. Ein gleich bleibender Ertrag je Ackerfläche wird stattdessen durch Mischkulturen, Fruchtwechsel und natürliche Düngemittel erreicht.
Unter Mischkultur versteht man den gleichzeitigen Anbau verschiedener Gemüsearten auf einem Beet oder Acker. Auf diese Art erreicht man eine optimale Ausnutzung des Bodens. Traditionell wurde Mischkultur schon in den alten Bauerngärten gepflegt. Allerdings handelte es sich dabei nicht um einen reinen Nutzgarten, sondern um eine bewusste Mischung aus Gemüse und Blumen.
Zusätzlich kommt auch ein abgestimmter Fruchtwechsel innerhalb des Gartenjahres zum Tragen. Dabei werden beim Anbau verschiedener Gemüsearten immer solche Arten zusammengefasst, die in ihrem Aussaat- und Pflanztermin zusammenpassen, wobei eine unterschiedliche Reifedauer und Erntezeit keine Rolle spielt.
Positiv ist auch, dass durch bestimmte Kombinationen Krankheiten und Schädlinge von den Beeten ferngehalten werden. So schützen sich Möhren und Zwiebeln gegenseitig vor der Zwiebel-, beziehungsweise Möhrenfliege und Kohlarten und Radieschen werden nicht von Erdflöhen befallen, wenn in unmittelbarer Nähe Schnitt- oder Kopfsalat angebaut wird. Außerdem werden die Nährstoffe besser genutzt.
Damit den Nutzpflanzen genügend Nährstoffe zur Verfügung stehen, werden kleine Kompostanlagen angelegt. So kann der bisher ungenutzte Biomasseabfall von Nutztieren oder Pflanzenresten in wertvollen natürlichen Dünger umgewandelt werden.
Das Wissen um solche Anbaumethoden fehlt in Entwicklungsländern häufig, denn oftmals ist das angebaute Gemüse/Saatgut importiert und wird mit Dünger und Pestizid geliefert. Es ist nicht bekannt, dass durch die oben angedeuteten Techniken der Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln drastisch heruntergefahren werden kann.
Durch Schulung und durch die Anlage von Projektfeldern leistet GREEN STEP hier Aufklärungsarbeit und trägt somit zu einem verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen bei.